miércoles, 3 de febrero de 2010

Tarta de Fresa.

Para hacer esta tarta usé la técnica del transpaso del dibujo del papel para la tarta,usando chocolate deretido y luego corté los contornos del dibujos y a continuación rellené, usando la boquila estrella nº16 con betún de mantequilla teñido de los colores que he usado.Esta técnica me gustó mucho,porque me salió bien a la primera. Dejo la receta del glacé.

Glacé de mantequilla.

1- taza de manteca vegetal blanca sólida(la mantequilla del supersol es parecida)
1-cucharadita de saborizante.
2-cucharadas de agua o de leche.(mejor agua,pois la leche tiene + facilidad de estropearse)
4-tazas de azúcar glass(depende del clima + o - ,lo que necesites)
1-cucharada de merengue en polvo
1-cucharada de zumo de limón(quita un poco el dulzón del azúcar) opcional.

Añada todo los ingredientes y bata a velocidad media hasta que se haya mezclado por completo y quede cremoso.
Fondant, galletas decoradas, cupcakes, cakepops